Tagliolini della casa al pesto
Tagliolini della casa al pesto leggero di radicchio di montagna su riduzione alle spugnole e pomodorini freschi.
Tag: cucina carnica
I cjarson della tradizione carnica
I cjarsons sono il piatto per eccellenza della tradizione carnica: agnolotto di pasta matta con ripieno di ricotta alle erbe aromatiche ed una spolverata di ricotta affumicata
Gran tagliere di formaggi freschi
Gran tagliere di formaggi freschi della Carnia servito con frutta fresca di stagione, ottimo come aperi-cena o come start di inzio di un pranzo o una cena…
Toc di Vore
Un piatto della tradizione carnica: “Toc di Vore”, polentina tenera di farina gialla e grano saraceno con fonduta ai formaggi e salsiccia affumicata.
Cheesecake allo yogurt
Cheesecake allo yougurt con marmellata di fichi, albicocche e pesche.