Gnocchi alle erbe spontanee
Knell di gnocchi di ricotta alle erbe aromatiche spontanee su letto di pomodoro fresco, conditi al burro chiarificato e formaggio Montasio.
Tag: primi piatti
Tris di primi della Carnia
Un piatto tutto ispirato alla nostra terra: tris di primi della Carnia con cjarsons alle erbe fregolotz, alla ricotta affumicata e gnocchi di patate viola ripieni al…
Crostone di pane alla zuppa di zucca
Crostone di pane alla zucca nostrana bio con chip di polenta e filini di zucca fritti.
Gnocchi di patate viola
Gnocchi di patate viola ripieni di “formadi frant” con pere e noci della Carnia su salsa di zafferano e scaglie di ricotta affumicata di malga.